Unser Fleisch hat einen Namen

04.03.2023

Unsere Produktlinie mit Schaffleisch

Nachdem Anfang 2023 unser Schlachtraum bewilligt wurde, verkauften wir am "Kleinen Markt" in Großklein unsere ersten Produkte mit Schaffleisch. Unsere Produktlinie mit Schaffleisch folgt dem Motto: Unser Fleisch hat einen Namen. Die damit verbundene Philosophie beschreiben wir in folgendem Text, welcher auch den Kunden am Markt präsentiert wird:

Unser Fleisch hat einen Namen

Unsere Schmankerl stammen von Tieren, welche ihr ganzes Leben mit uns verbringen, wobei wir darauf achten, ihnen ebendieses möglichst schön zu gestalten. Dies umfasst:
  • muttergebundenes Aufwachsen der Lämmer
  • ganzjährige Freilandhaltung mit häufigem Weidenwechsel
  • Kraftfutterzufütterung nur zur Laktationszeit mit eigenem Apfeltrester und ein wenig Bio-Hafer
  • stressfreie und respektvolle Schlachtung in gewohnter Umgebung

Diesem Leben zollen wir weiterhin Respekt durch eine sorgfältige Verarbeitung direkt am Hof sowie insbesondere dadurch, dass jedes Tier seinen Namen an die so entstandenen Lebensmittel weitergibt.

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